我對腐皮壽司改觀了！

這所壽司店已進駐中環了，已而且可以網上訂位（不過長期都是爆滿）：https://inline.app/booking/hungrydino/roar?language=zh-hk

根據非正式統計，腐皮壽司常被嫌棄，又或是被標籤為「兒童食物」。不過，當大家吃過這所位於銅鑼灣的小店後，小妹相信大家都會跟我一樣，對腐皮壽司改觀喇！

這所小店就是主打腐皮壽司。

別以為那些是實而不華、只有腐皮和白飯組合而成的腐皮壽司，而是色彩斑斕、餡料滿瀉的腐皮壽司（認真說：這些壽司是頗巨型的，小妹最初想把整件壽司放進口裡，但確實不能，建議分2-3口才能真正享受「啖啖肉」的感覺）。

左口魚腐皮壽司的油脂香在口中徘徊不散、黑松露帶子壽司的帶子鮮味充足、三文魚明太子腐皮壽司、火炙系列把海鮮烤得香香的（這個如果是即燒即吃的話一定會更美味）。

大家暫時未能去日本爆吃，在香港可吃的壽司選擇又比以前少，所以看到這類用心經營的小店真的要多多支持呢！