我來分享一下在札幌吃過的4碗拉麵。

北海道的拉麵選擇真的超級無敵多，在短短4天的札幌小旅行中，小妹就食了4種風味不同的拉麵。

📍味噌先決 - 札幌 #一粒庵

曾獲米芝蓮推薦的一粒庵隱身在札幌站附近一棟並不起眼的地下街裡。平日晚上7點來到，大概等了45分鐘就入座了。

點了味噌拉麵。

先呷1口湯，超熱，味噌很濃，感覺略油。豚肉略硬；醣心蛋不過不失；芽菜爽爽的，讚！1200日元來說的話，小妹覺得還好啦！

📍鹽味豬骨先決 -  #山岡家

位於狸小路的山岡家就是三更半夜麵有人在門外排隊，且在狸小路裡就有3間店，可想而知她的名氣是很強的。

點了期間限定的鹽豬骨拉麵。

先呷1口湯，是可接受的咸味，可惜又是略嫌油膩。配料是頗多，醣心蛋很流、豚肉很軟、帆立貝就是小點綴。960日元是完全可以！

📍蟹鹽 - #CrabGang

還以為位於薄野的CrabGang必定要大排長龍，誰不知小妹是店內惟1的客人。

點了蟹鹽味拉麵。

先呷1口湯，終於是相對清淡的湯底，不太油膩，讚！豚肉硬硬的、蟹肉呢，當是gimmick就可以，醣心蛋就是醣心蛋，麵條帶鹼水味，扣分。以840日元可以吃到（應該是）北海道的蟹肉和拉麵，都可以啦。

📍味噌先決 - #拉麵空

來到新千歲拉麵道場就隨意選1間人龍較短，且香港沒分店的拉麵店。

點了牛油粟米味噌拉麵。

先呷1口湯，很意外的不會太油膩，又不會太咸，大讚！煮過的粟米是超級甜，再讚！軟軟的豚肉都值得加分。價錢雖然帶點貴（1410日元），但沒辦法啦，這就是空港價，最緊要是食得滿足！

就這樣！發現北海道的拉麵都偏向較油膩，可能是天氣較冷的地方就是要吃油膩的東西保暖吧！另，4選1會選拉麵空！

關於青森的牛油拉麵：https://yellowaddictedtravel.blogspot.com/2023/05/Aomoriramen.html