你們是哪個拉麵派系？曲麵直麵？湯麵沾麵？豚骨湯雞湯？今次去東京旅行就吃了3+1碗雞湯拉麵。人氣的餐廳和巷弄小店都吃過了。
🍜Ramen Afro Beats
位於新宿區。店內的拉麵選擇很多的，雞白湯、醬油湯都有。雞白湯湯底以天草大王地雞熬製，creamy泡沫系湯底和粗麵條就是絕配。雞蛋和叉燒都帶濃濃煙燻香氣，重口味朋友會著迷。
🍜昭和らぁ麺 サンシャイン通り店
位於池袋站附近。店內有3款拉麵選擇（昭和拉麵、叉燒拉麵和餛飩拉麵）。湯底以鮮雞骨、昆布等食材熬製，非常清爽。幼麵條很彈牙，2款叉燒都很嫩滑，欣賞！
🍜銀座篝
米芝連拉麵店，分店很多，我就在成田空港分店開餐。濃厚雞白湯，粗麵條是非常掛湯，可惜叉燒乾柴，反而配菜和溏心蛋更出色。
來分享你的口袋名單吧！
去福岡旅行吃爆牛腸鍋和豚骨拉麵這類高脂食物後，大家會不會想來點清淡一點的餐點呢？在天神一帶血拼後，大家都要找個寧靜的地方好好充電嗎？前陣子去福岡旅行，誤打誤撞找到這家小餐廳，整個用餐體驗和食物質素都很讚。
Hakata阿菜-Asa-位於博多運河城附近，大家坐地鐵的話可在中洲川端站下車，再走路10分鐘左右就到了。餐廳的位置不多，吧檯6個座位，面對那珂川的有2-3檯，簡單說就是每個時段餐廳可接待10-12人。
餐廳是採用預約制（且要收取訂金），所以我們來到時，店員就開始製作我們的早餐了。
🧈開胃的乳酪，店員說加上花蜜會更香甜；
🍝八女抹茶蕎麥麵配肉碎和醬汁，沒太多記憶點，是不過不失吧；
🥚薯仔煎餅配鵪鶉蛋黃，我必須要說那個鵪鶉蛋白很出色，是用心製作的單品，而蛋白下的薯仔煎香脆且薯味濃，要讚；
🐷豚肉味噌湯超足料，湯頭不會太咸；
🐔博多雞肉粥，雖不解為何粥內要加豆腐，但豆腐很滑且很搭雞肉粥；火炙過的雞肉很香，雞肉味很濃，很有記憶點。
每份單品的份量看似有點少，但我必須要說吃完整個早餐後真的是非常滿足的！
先話樣！她們會不定期更換餐點選項，大家想了解更多的話可直接去她們的IG參考一下。
去福岡看棒球吧：https://yellowaddictedtravel.blogspot.com/2026/03/SoftbankHawks.html
大家去東京築地市場時有沒有發現那個人山人海的情況愈來愈誇張，要擠進商店進餐和買東西都變得不容易，所以今次我的東京賞櫻之旅就選了1家隱身在築地市場巷弄裡，還要上樓才找到的餐廳吃1頓廚師發辦。
我們準時到達餐廳，店員跟每組訂位的客人確認後就可以上座。我們這些不懂日文的客人被安排在外國人區，師傅以流利的英文介紹了自己和今天的食物後就開始著手準備。
5500日元的廚師發辦是包括前菜3碟、10貫壽司、玉子燒和味噌湯。前菜開胃、壽司包括甜美海膽、肥美吞拿魚和時令鯛魚、味噌湯裡的蜆肉鮮甜和蛋味濃郁的玉子燒。
食物無可挑剔，惟一小挑剔是吃到最後有點趕，由上座到離席歷時60分鐘。
就這樣。想來1頓CP值頗高的廚師發辦緊記要先訂位。
位於於大阪道具街的Next Shikaku可說是大人氣拉麵店，聽朋友說他們之前在午餐時間要排超過1小時才可入座，真誇張。
上次經過道具街，看到排隊的人不算多（最後由購票到進餐共花40分鐘），所以就去湊熱鬧了。
店內採用teamlab 風。被安排坐在吧檯，那就可以看到師傅煮麵的過程，例如是一絲不苟地把裝修用的小花放在拉麵上。
點了特越える，就是蠔雞白湯加雞蛋。
拉麵送到我面前時真有飄來蠔香，湯頭偏濃郁，但又不至於會黏黏的那種，但我覺得有丁點太油膩；麵條是扁麵，都很掛湯；小蠔帶酒香，不過員得1隻有點意猶未盡；叉燒偏軟又不會太乾柴，加分；雞蛋和紫菜都沒有記憶點。
去日本就是拉麵店隨處可見，不知道大家會不會和我一樣，有時候都很糾結是不是要花很多時間去排隊。如果讓我再選的話，排30-40分鐘都還好啦，可以排一下。
就這樣！大家有非吃不可的拉麵店可以推一下嗎？
講到福岡的美食，可能很多人都會想到很地道的屋台美食，但爬文的時候找到天麩羅処ひらお。
這間天婦羅店的賣點是每件天婦羅都是即叫即炸，然後立馬送到食客的面前，所以每件天婦羅都是很脆很好吃。
當我們大約12點半來到餐廳，看到門外已有20-30人排隊，我們望一望餐廳內都應該有20-30個座位，以為不用等太久吧！排了1個小時後，我們終於站在餐廳門口，當我們滿心歡喜準備拿出錢包來點餐，誰不知進入餐廳後，前方仍有20-30人繼續排隊（好像是無限輪迴）。
來到入座當刻，我們共花了1.5小時去排隊（期間更不可離開隊伍），由最初只有5分餓，已進化成10分餓了。
店員會先放上（可免費追加的）柚子魷魚漬、白飯和麵豉湯。柚子魷魚漬不會太鹹，柚子香很突出，很好下飯。
店員很有效率地把天婦羅逐件送上。對小妹來說，每件天婦羅就是抱住「雞有雞味、青椒有青椒味」的方式走進小妹的口腔，我確實不能確認它們是不是超好吃。
花了1.5小時排隊，最終以30分鐘完成這份價值1040Yen的餐點。如果你問我是否值得花1040Yen吃這個午餐，那當然值得，但如果前題要先花1.5小時排隊，那就不了。
關於葫蘆壽司：https://yellowaddictedtravel.blogspot.com/2023/09/Fukuoka.html
還記得疫情前最後一趟旅行就是去京都賞楓。那趟3日2夜之旅跑了很多賞楓名所，亦因為這個緣故，小妹放棄了在「一乘寺駅」吃拉麵。這個放在「to eat list」3年多的拉麵店，終於在2023年第1趟關西之旅開光了！
如在京都駅出發的話，可以選搭17號巴士到高野泉町下車，行3-5分鐘就到了。
細聲說，上次小妹早上11點已來到拉麵店的門口，但店員說要等3小時，結果被迫忍痛放棄。今次已避開午時間來，結果還是要等1小時。
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要吃到極雞拉麵前，大家首先要向店員取排隊劵，然後憑劵上的時間再回來排隊。以小妹為例，我們在下午2點45分抵達拉麵店，店員示意我們憑劵在下午3時10分回來排隊，下午3點45分成功購買食劵，下午4時終於開餐！
當店員送上拉麵時，小妹就立馬呷一口雞醬。為什麼小妹會定義她是「雞醬」而不是「雞湯」呢？原因是她的湯底的顏色向和濃稠程度根本和罐頭忌廉磨菇湯沒分別！而湯底的雞味亦非常出眾，就是會忍不住一口接一口地喝。
麵條是粗直麵，略帶鹼水味，叉燒軟軟的，掛滿濃稠的雞湯後更為滿足。
就這樣！如果你是濃味怪或雞湯怪的話，你必須要把這所拉麵店放進你的口袋裡！
關於京都站附近的貝系拉麵：https://yellowaddictedtravel.blogspot.com/2023/03/blog-post_02.html
講到omakase，很多人都立馬聯想到將新鮮魚生放進口裡，但今次小妹去關西旅遊，就吃了1頓以雞為主題的omakase。
侘家古暦堂隱身在京都的花見小路內。當天準時到達，且坐無虛席。看到門前已放了「是日滿席」的牌子，那就知道walk in的人已與雞串絕緣。
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吃畢前菜後，店員就來介紹今晚的調味料（5款鹽巴），然後就送上雞腿、雞頸和雞心。3款軟滑的雞串都是肉汁滿滿，一口一滿足。
再來就是烤蔬菜。小妹必須要說！她們的烤西蘭花真的衝擊了小妹對西蘭花的認識！一咬之下，西蘭花就化在口腔裡，但那股碳烤香和蔬菜香就是停留在口腔中久久不散。而她們的奶油芝士醬汁亦為這碟烤蔬菜提升到另一層次，欣賞！
然後就是燒雞翅。為什麼小妹會說牠是「雞翅」而不是「雞翼」呢？因為雞翼裡真的（好像）釀入魚翅！剛烤好的雞翅就是爆汁和爆嫩滑，小妹真的忍不住向店員說「oishii」。
吃完多輪雞串後，店員送上的竟然是1個漢堡！
根據店員的指示，小妹可將面前的雞肉丸和配菜夾在漢堡中，製作成獨一無二的雞肉漢堡。這個漢堡的味道很複雜，鹹鹹酸酸，又帶碳烤雞肉香，這道廚師之選可算是為上半場來個完美的謝幕。
下半場開始前先來一碗雞湯清清口腔的複雜滋味，而她的味道應該是沒什麼特別（因為小妹已忘了她的味道）。
送走雞湯後就來3款雞串燒，分別是雞腎、雞肉和蔥配雞肉。雞腎很爽口，雞肉嫩滑又多汁。是的，除了好味、嫩滑、多汁、具碳香外，小妹真的不懂怎去形容這些雞串的味道了。
吃了多款碳烤雞串後，師傅決定送來雞串變奏版，就是將雞肉棒放進注滿醬油的超級無敵熱的石鍋上。進食前加入雞蛋，包裹著沾滿醬油的雞肉棒，嫩滑感再度加強，再度滿足！
節目接近尾聲，就是要來個飽腹感滿分的雞肉炒飯。生薑絲拌入雞肉飯內正好讓快要結冰的小妹暖暖身，加分！
1頓豐富的晚餐又怎能沒有美味的甜品作結呢？店員徐徐地送上士多啤梨雪糕。那個士多啤梨醬是超級無敵好吃，味道不是那些「假士多啤梨味」，很完美，很滿足！
就這樣！這頓晚餐的價錢是8000日元（另收加一）。上菜的節奏剛剛好，完全不會覺得很急促，讚！走進碳烤環境內進餐，但頭髮和衣服都沒有沾上丁點碳烤味，讚讚！烤西蘭花真的令小妹眼界大開，讚讚讚！
關於在萬博紀念公園散步：https://yellowaddictedtravel.blogspot.com/2023/02/Expo70.html
