我在一鳴拉麵吃了1碗黑松露拉麵。

記憶中的一鳴拉麵的味道是美味的，但硬是提不起勁2訪，無他的，就是因為她的位置頗「隱世」。最近又來到大埔工作，小妹就立馬想起它！從大埔墟火車站下車後走10-15分鐘，稍一不慎就會錯過了這條「拉麵小巷」。

點了黑松露拉麵。

先呷一口湯。是濃濃的豚骨湯底混入黑松露的香，不錯；半隻糖心蛋能發揮正常水準；軟軟的菇類令小妹誤以為自己在吃松露意粉（而同行朋友亦覺得湯底好像帶有松露忌廉意粉的質感）；拉麵本人麵很彈牙；叉燒就普普通通啦。

如果你是外貌協會成員/打卡先決的食客，或許它就不是你的心水，但如果你已經吃膩了傳統的豚骨拉麵，那你就要來試試啦！

關於初會一鳴：https://yellowaddictedtravel.blogspot.com/2022/01/2.html

我來紀錄上2週在大埔區吃過的拉麵（上）。

大家覺得1碗稱職的拉麵需要具備什麼條件？

湯底濃郁？麵條彈牙？滿滿的叉燒和配菜？

如果她是過江龍，你又會暗暗為他加分嗎？

如果吃畢整碗拉麵（連湯底）而不口渴，你又會再加多幾分嗎？

好啦！過去2星期吃了3碗拉麵，成績各有千秋，所以想輕輕寫幾句不專業的食評。

先講位於大埔墟火車站附近的「一鳴」。

我在大埔找到1所無邊無際的cafe。

記得有朋友說大埔（是香港的大埔，不是台灣的那個大埔）是cafe沙漠，想買杯相對有質素的咖啡，只能喝那間連鎖快餐店。不過小妹發現，最近大埔區內終於開了一所精品咖啡店了！

找了一個星期五的午餐時段出發，不出所料，店內完美地座無虛席（其實門口還有2個用餐位置的，不過還是留給帶著寵物出動的朋友吧！）。等了大概10分鐘，終於有位。