講到omakase，很多人都立馬聯想到將新鮮魚生放進口裡，但今次小妹去關西旅遊，就吃了1頓以雞為主題的omakase。
侘家古暦堂隱身在京都的花見小路內。當天準時到達，且坐無虛席。看到門前已放了「是日滿席」的牌子，那就知道walk in的人已與雞串絕緣。
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安頓好後，店員就奉上前菜3小碗。雞湯很清而無油，米粥的米香很濃，就是要為是日的雞串盛宴揭開序幕。
吃畢前菜後，店員就來介紹今晚的調味料（5款鹽巴），然後就送上雞腿、雞頸和雞心。3款軟滑的雞串都是肉汁滿滿，一口一滿足。
再來就是烤蔬菜。小妹必須要說！她們的烤西蘭花真的衝擊了小妹對西蘭花的認識！一咬之下，西蘭花就化在口腔裡，但那股碳烤香和蔬菜香就是停留在口腔中久久不散。而她們的奶油芝士醬汁亦為這碟烤蔬菜提升到另一層次，欣賞！
然後就是燒雞翅。為什麼小妹會說牠是「雞翅」而不是「雞翼」呢？因為雞翼裡真的（好像）釀入魚翅！剛烤好的雞翅就是爆汁和爆嫩滑，小妹真的忍不住向店員說「oishii」。
吃完多輪雞串後，店員送上的竟然是1個漢堡！
根據店員的指示，小妹可將面前的雞肉丸和配菜夾在漢堡中，製作成獨一無二的雞肉漢堡。這個漢堡的味道很複雜，鹹鹹酸酸，又帶碳烤雞肉香，這道廚師之選可算是為上半場來個完美的謝幕。
下半場開始前先來一碗雞湯清清口腔的複雜滋味，而她的味道應該是沒什麼特別（因為小妹已忘了她的味道）。
送走雞湯後就來3款雞串燒，分別是雞腎、雞肉和蔥配雞肉。雞腎很爽口，雞肉嫩滑又多汁。是的，除了好味、嫩滑、多汁、具碳香外，小妹真的不懂怎去形容這些雞串的味道了。
吃了多款碳烤雞串後，師傅決定送來雞串變奏版，就是將雞肉棒放進注滿醬油的超級無敵熱的石鍋上。進食前加入雞蛋，包裹著沾滿醬油的雞肉棒，嫩滑感再度加強，再度滿足！
節目接近尾聲，就是要來個飽腹感滿分的雞肉炒飯。生薑絲拌入雞肉飯內正好讓快要結冰的小妹暖暖身，加分！
1頓豐富的晚餐又怎能沒有美味的甜品作結呢？店員徐徐地送上士多啤梨雪糕。那個士多啤梨醬是超級無敵好吃，味道不是那些「假士多啤梨味」，很完美，很滿足！
就這樣！這頓晚餐的價錢是8000日元（另收加一）。上菜的節奏剛剛好，完全不會覺得很急促，讚！走進碳烤環境內進餐，但頭髮和衣服都沒有沾上丁點碳烤味，讚讚！烤西蘭花真的令小妹眼界大開，讚讚讚！
關於在萬博紀念公園散步：https://yellowaddictedtravel.blogspot.com/2023/02/Expo70.html
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