必須要說，夏天時去吃老闆娘米線（堂食）是真愛來的！無他的，因為老闆娘米線位於荃灣香車街街市熟食中心頂樓（無冷氣）嘛。
那天下午5時多到達，前面已有大概30人在等候了。客人全都會自動波拿起點餐紙點餐，把填好的點餐紙交給店員，再耐心等待。由到達餐廳到成功入座，足足花了1小時，所以小妹會建議怕熱1族要自備散熱的工具。
入座後，店員會來1個溫馨提示「大家要耐心等候。」，就這樣，8檯客人就繼續做低頭族，直至30分鐘後，店員送上炸物（如果有order的話）和麵食。
小妹點了蒜香bb辣湯銀針粉，加炸雞和野菌腐皮卷。
先呷1口超熱的湯。
湯頭偏油膩（吃到最後仍有1層油舖在湯上），蒜味超強（好比譚仔的蒜泥白肉），是重口味的代表。雖餐廳以「米線」為招牌，但小妹卻選了坊間較少有，肥肥短短的銀針粉，都好吃。
再講炸物（這裡的炸物選擇都算多啊！）
幾乎每檯都會點炸雞球，那應該是招牌菜啦！要讚的是即炸的雞球是Juicy而不油膩，啖啖肉是滿足的，但要作出小挑剔的是它帶點鹼水味，要多呷2口蒜辣湯來中和鹼水味。
而野菌腐皮卷是超級值得推介！咬下超脆的腐皮的同時又會吃到爆多粟米和野菌，略帶creamy的感覺，推薦推薦！
看到其他食客點了反斗蝦膠豆卜和炸豆腐都很吸引，下次會考慮啊！
朋友點了蒙古中辣湯米線，加豬軟骨和肥牛。
偷呷1口湯，孜然味超搶fo，小妹覺得它比蒜香湯底更重口味，豬軟骨就正常發揮啦，但又未做到入口即化的境界。
由到達餐廳到離開餐廳那刻總共花了2小時，沒耐性、怕熱和易餓體質的朋友真的要注意。另，最近去那些「排隊食店」時都會遇到壓縮檔，說真的，對其他食客真的有點不公平啦。
關於石蔭小鍋米線：https://yellowaddictedtravel.blogspot.com/2022/10/RiceNoodleShek.html
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